ผิดเป็นครู ผู้กินเป็นนักเรียน

June 21,08 at 3:56 pm · Filed under my days

เอ้า มาแล้ว คบคนพาน พานพาไปหาคณะผิด เลยคบเด็กวิจิตรฯดีกว่า
ว่าแล้วก็ลงมือทำขนม
จากรอบแรก ขนมพังค่ะ สันนิษฐานว่าเพราะเอาชีสไปไว้ผิดที่คือช่องแข็ง

วันนี้ลุกขึ้นทำซ้ำ แม็ทช์ตัดเชือก รอบเพลย์ออฟ ไม่ได้ – เลิก

เล่าสั้นสุดเลย ปรากฏว่าการทำรอบสอง ได้ค้นพบว่าการผสมชีสไม่ได้ยากเย็น
แล้วที่ผิดไปรอบแรกก็ไม่ใช่เพราะน้องบุษเอาชีสพี่เสือเข้าช่องแข็งด้วย
แต่เกิดเพราะ…
แต๋แหน่…

ไข่ขาวค่ะ ห้ามตีทิ้งไว้นาน น้องเค้าจะงอน
แอบคืนตัวเป็นเมือกไข่นอนก้นอยู่ภายใต้ครีมฟองหนานุ่ม
 พอเอามาเทใส่ชีสก็พานทำให้ชีสขยะแขยง ไม่คบหากับไข่ขาว
ทางใครทางมัน เกิดเป็นเมือกฟูๆๆ ดูดิบ ฟ่อดๆ จะอ้วก

ป้าปูยูเรก้าได้เพราะรอบสองนี้ เผอิญสังหรณ์ว่าไข่ขาวดูฟุบๆ
เลยลองเอาพายควานดูฟองไข่ เจอว่าที่ก้นชามคืนตัว เอ๊าๆๆๆ
เลยลองแบ่งมาผสมชีสไปนิดหนึ่ง
อ้ะแน่ะแน่ะแน๊.. แฮ่ ฟ่อดเชีย  เป็นอย่างคราวก่อนเล้ยแกเอ๊ยย..
เกือบไปไหมเนี่ย
สรุปทิ้งไข่ขาวไปสองฟอง ไม่ซีเรียส ตีใหม่ ฟูปุ๊บรีบเอาไปเติมใส่ชีสใหม่
รอบนี้ปกติ สวยงาม เนียน
(ปกติ = ขนม , สวยงาม เนียน = ผู้ทำ)

แชร์ไว้ เผื่อใครทำจะได้ไม่ผิดอย่างพี่เสือ

โพสต์นี้สอนให้รู้ว่า
1. ถ้าตีไข่ขาวก่อน แล้วกว่าจะไปตีไข่แดง น้ำตาล วิปครีม ฯลฯ
     กว่าจะกลับมาผสมทุกอย่างใส่กัน ไข่ขาวจะทำขนมเจ๊งค่ะ
2. พี่เสือต้องมีเครื่องตีซะแล้ว เนื่องจากใช้ที่ตีแบบตะกร้อนั้นช้าค่ะ เมื่อยด้วย
    กว่าจะไล่ตีไข่แดง วิปครีม ฯลฯ เสร็จกลับมา ไข่ขาวไม่รอแล้ว 
3. ต้นทุนการทำคราวนี้ (หารสองจากชีสที่ไลลาใช้ พี่ทำครึ่งเดียว 
    แต่เพิ่มวิปครีมในสูตรด้วย  กล่องละ 84 บาท ของ Anchor)   
    รวม 304 บาท  ได้หนมเป็น 2.5-3 เท่าของที่ซื้อกินค่ะ
    ดูขนาดถาดในรูปเอานะ

 

ชีสที่ผสมไข่แดง+น้ำตาลแล้ว ตามด้วยวิปครีมหนึ่งเท่าตัวของชีสที่ใช้
พี่ไปดูจากเว็บคนอิตาลี เขาแนะให้ใส่น้ำกาแฟลงไปช่วงนี้ด้วยสัก 5-6 ช้อน
ใส่แล้วครีมหอมมาก
ถ้าไม่สะใจใช้น้ำหอมกลิ่นกาแฟได้นิดหนึ่ง
ดูปริมาณผลลัพธ์ได้จากถาดฟอยล์ข้างๆ แบบถาดฟอยล์ได้ 3 ถาด
ส่วนแบบถ้วยแก้วมีฝา ได้อีก 3 ถ้วยค่ะ สิริรวมใช้เงินไป 304 บาท
(ไม่รวมโกโก้กับกาแฟ ใช้ของเก่า) 

 

 ในชามแดงนี้ คือไข่ขาว 2 ฟอง ตีด้วยมือจนฟูเท่าเมฆ
ให้ฟูๆ อย่างนี้ค่อยใส่ ถ้าทิ้งไว้มันจะยุบและคืนตัว

  

 
ตอนเอามาผสมกับมาสคาร์โพเน่ชีส

 ……….

เอาละ รอบนี้ทำถูกจนได้
ผิดเป็นครูค่ะ ส่วนคนกินคือนักเรียน
นักเรียนชื่อคุณแพนเค้กค่ะ she จะกลับจากค่ายนาข้าวที่เพชรบุรี
ทำรอไว้สี่ถ้วยโตๆ คงกินปากเยิ้มมม..เลยแหละ

มารายงานสั้นๆ นะคะ ว่าทำได้แล้ว ขอบคุณไลลาสำหรับแรงบันดาลใจ
รอบาน็อฟฟี่อยู่ แต่ถ้าช้าไม่รอนะ ไปเอาใน marthasteward นะ
….

ทำไม่เป็นยังเล่นตัวอีกนะ 555

Permalink